Pengeringan Dan Penyejatan

Cara Pengeringan dan Penyejatan / Wap 
Sebelum Proses Pengeringan Warna asal adalah hijau basah dan coklat.

Seaweed Gold Premium Gred AA

Fasa 1

Pada Fasa 1 di keringkan Warna seaweed ini adalah sedikit kekuningan putih  

Usia kesegaran dan warna dari 1 hingga 7 hari atau lebih  

Fasa 2

Bertukar kepada warna kuning

Usia kesegaran dan warna dari 1 minggu - 1 bulan atau lebih

 

Fasa 3

Rumpai laut bertukar kepada cahaya warna coklat

Usia kesegaran dan warna dari 1 bulan - 5 bulan

Fasa 4

Warna bertukar kepada emas kuning

Usia kesegaran dan warna dari 5 bulan - 1 tahun.

Seaweed Purple Primium Gred AAA

Pengeringan dengan cara angin panas/ hotwind

warna asal segar coklat merah sebelum proses pengeringan

pertukaran warna adalah berperingkat

Fasa 1

i. Warna permulaan adalah ungu sedikit violet

ii. warna atau peringkat ini dikatakan bahawa kadar kandungan dioksidanya adalah tinggi

iii. kesegaran bertahan 1 - 30 hari  

Fasa 2 & 3

i. warna pertama kering adalah ungu violet dimana akan bertukar 

ii. sepenuhnya kepada violet kemerahan dan coklat mudah

iii. Kesegaran dari 1 - 3 bulan atau lebih

Fasa 4 & 5

i. warna daripada violet kemerahan dan coklat muda dari fasa 2 & 3 akan

  bertukar ke coklat dan coklat gelap

ii. warna atau peringkat akhir ini dikatakan bahawa ia mempunyai kadar serat yang tinggi.

iii. kesegaran dan warna bertahan dari 3 - 4 bulan hingga 1 tahun

Kesimpulannya, rumpai laut kering adalah dari spesies yang sama Eucheuma cottonii / Tambalang coklat hijau. Sistem pengeringan rumpai laut yang terbaik dari segi kebersihan dan kualiti kandungan mineral kurang daripada rumpai laut kering gred AAA. kemungkinan 60 hingga 70% rumpai laut segar.

Perubahan warna secara beransur-ansur - peringkat / fasa dengan fasa bergantung kepada cuaca kering dan lembap atau persekitaran suhu bilik penyimpanan kering rumpai laut.